Pohjala ÖÖ XO Cognac Barrel Aged Imperial Baltic Porter
Pohjala ÖÖ XO Cognac Barrel Aged ist ein heftiges Imperial Baltic Porter für ein paar Monate in Cognac-Fässern gereift und mit braunem Fair Trade Zucker eingebraut. Die Fasslagerung gibt diesem Bier eine wundervoll holzige Cognac-Note und macht das Bier besonders weich. Der Zucker gibt diesem Bier eine schöne süße Basis, ein seidiges Mundgefühl und zusätzliches Futter für die Hefe, wodurch dieses Bier so hochprozentig wird. Das ÖÖ XO ist übermäßig kräftig, hält warm und macht satt. Trink es als Abendbrot oder als Dessert nach einem großartigen Essen. Leider streng limitiert. Nur solange der Vorrat reicht.
Bier-Details
Pohjala
ÖÖ XO
Stil
Cognac-Fass gelagertes Imperial Baltic Porter
Zutaten
Wasser, Gerstenmalz, Roggenmalz, Hafermalz, Hopfen, Hefe
Hopfen
Magnum, Northern Brewer
Malz
Pale Malz, Münchner Malz, Carafa II Special, Special B, Chocolate Malz, Crystal 300
Alkohol
11,5% Vol.
Bittereinheiten
60 IBU
Bewertung
Untappd: 4,2
Trinktemperatur
12-16°C
Kommt gut zu
Pohjala Playlist
Über die Brauerei
Pohjala
Estland
Pohjala ist eine unabhängige Privat-Brauerei aus Tallinn in Estland. Die Produktpalette von Pohjala reicht von leichten Bieren, wie Session IPAs bis hin zu echten Krachern wie fassgelagerten Imperial Stouts. Pohjala gründeten sich 2012 aus vier Freunden. Seit dem bereichern Sie den Craft Beer Markt mit ihren großartigen Bieren, welche auch gern nicht reinheitsgebotskonform gebraut werden. Mit diesem Mut und ihrer Passion kam der Erfolg. Pohjala tragen einen großen Verdienst an der florierenden Bierkultur in Estland. Pohjala arbeiten gern mit anderen Brauereien zusammen. Daraus entstehen so genannte Collaboration Brew Biere, woran mindestens zwei Brauereien beteiligt sind. Sie arbeiten auch mit internationalen Brauereien zusammen, u.a. Boneyard Beer, Lervig, To Øl, uvm.
Fotos:facebook.com/pohjalabeer
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